pUTERI aYU

 
 

PUTERI AYU
Sumber asal:Azita Zain
Sumber:http://rohaisha.blogspot.com/2012/12/puteri-ayu.html#

Bahan-bahan:

5 biji telur

250gm tepung gandum*

1 sudu kecil baking powder* *(ayak)

300gm gula halus (saya kurangkan)

2 sudu kecil ovaeltte

250ml santan

Sedikit pewarna hijau

2 camca teh paste pandan

Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)

Inti kelapa:

2 cawan kelapa parut putih

1 sudu besar tepung ubi

1/2 sudu kecil garam

Cara menyediakan inti kelapa:

1.Satukan semua bahan inti dan gaul sebati

2.Sapukan sedikit minyak di sekeliling acuan

3.Isikan inti kelapa dan tekan sehingga padat

Cara membuat dan mengukus kuih:

1.Panaskan kukusan.

2.Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang dan gebu.

3.Masukkan santan berselang seli dengan tepung gandum, baking powder, paste pandan dan pewarna.

4.Kacau lagi hingga sebati.

5.Sapu sedikit minyak pada acuan.

6.Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.

7.Masukkan adunan dan kukus selama lebih kurang 5 minit (saya kukus 10 minit dengan api sederhana).

8.Setelah dikeluarkan  dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan.