Apam/Kek Kukus Marmar
Sumber : Mat Gebu/ Maklang (FRD
Bahan-bahan:
( Tin berukuran 10 inci )
250 g tepung berserbuk penaik
200 ml santan
200 g gula halus
2 biji telur Gred A
1 camca teh vanila esen
1 camca makan ovallate
Secubit garam
Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)
Cara-cara Membuatnya:
Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.Pukul
dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed
dan putar hingga adunan kembang dan pekat .Bahagi 3. Satu dibiarkan
kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.Dalam
tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara
berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.Gunakan
spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 – 2 kali.. Kukus atas air
mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk
baru dipotong.
No comments:
Post a Comment